Startup Insider
00:00:06 · Nadine Geiser, Jan Thomas
[00:00:06] S0: Startup Insider. [00:00:09] S1: Ja, herzlich willkommen zu Startup Insider Checkpoint FoodTech. Mein Name ist Jan Thomas. Ja, und ihr wisst, im Rahmen der Checkpoint Reihen reden wir immer wieder mit verschiedenen Expertinnen und Experten über ihre jeweiligen Fachgebiete. Und heute natürlich, wie es der Name sagt, geht's wieder Food Tech. Und da sind die beiden Expertinnen und Experten schon seit langer, langer Zeit Doktor Nadine Geiser, Partnerin beim Bio Innovation Institute und Peter Schmez, Partner bei Vorwerk Ventures. Und die beiden, ja, muss ich sagen, haben sich wieder richtig schöne Themen ausgesucht. Food macht ja sowieso Spaß. Food macht's bei mir am meisten Spaß, wenn's wenn's ungesund ist. Na ja, das ist nur ein kleiner Spaß. Wir haben wirklich heute, glaub ich, alles mit drin. Wir haben tierische Themen, wir haben pflanzliche Themen und wir haben eine schöne Finanzierungsrunde aus Deutschland. Also von daher ja, alles, was das Herz begehrt. Damit gehen wir rein in die Folge, in die richtig schöne Diskussion mit Doktor Nadine Geiser vom Bio Innovation Institute und Peter Schmez von Vorwerk Ventures. Viel Spaß dabei. [00:00:58] S0: Werbung.
00:00:58 · Nadine Geiser, Jan Thomas
[00:00:58] S0: Werbung. [00:01:02] S1: Ja, bevor wir weitermachen, ein kurzer Hinweis von unserem Partner Konto. Wer in Deutschland gründet, der kennt den Bürokratiedschungel aus Notar, Finanzamt und Handelsregister. Konto macht diesen Prozess deutlich einfacher und zwar komplett digital und mit persönlicher Gründungsberatung. Wir bei Startup Insider sind selbst langjährige Kontonutzer und selbst große Fans der Lösung. Für GBH, UG, GBR und Holding gibt es den Rundum Gründungsservice bereits ab Euro inklusive rechtssicherer Unterlagen und Koordination des Notartermins. Einzelunternehmer starten sogar ab 0 Euro. Danach verwaltet ihr dann Geschäftskonto, Rechnungen und Buchhaltung bequem in 1 App. Mehr als 250000 Unternehmen haben bereits mit Konto gegründet. Alle weiteren Informationen findet ihr natürlich in den Shownotes oder auf Konto Punkt d e und nicht vergessen, Konto schreibt sich am Anfang mit Q.
00:01:49 · S2, Nadine Geiser, Jan Thomas, Peter Schmetz
[00:01:49] S2: Mit den Startup Insider Podcasts kommen Gründerinnen und Gründer perfekt durch den Tag. Morgens startest Du mit Startup Insider Daily, den wichtigsten News aus der deutschen und internationalen Startup Szene. Kompakt und in nur 10 Minuten. Direkt im Anschluss folgt Investments und Exits. Jeden Tag analysieren Top Investorinnen und Investoren aktuelle Finanzierungsrunden, Deals und Techtrends. Und mittags hörst Du Interviews mit Gründerinnen und Gründern, die offen über ihre Geschäftsmodelle und Learnings sprechen. Folge Startup Insider auf Spotify oder Apple Podcasts, damit Du keinen Deal, keinen Trend und keine Story verpasst. Und falls dir unsere Podcasts gefallen, freuen wir uns über eine positive Bewertung im Podcast Player deiner Wahl. Vielen Dank. [00:02:40] S0: Checkpoint Food Tech. [00:02:42] S1: Nadine, Peter, hi, beiden. Freut mich. [00:02:44] S0: Hallihallo. [00:02:45] S3: Hallo zusammen. [00:02:46] S1: Ich hoffe, euch geht's gut, ne. Peter, ich glaub, Du bist... Toll, dass Du da bist. Viel auf Achse grade, ne? [00:02:50] S3: Ja, mir geht's gut, aber man ist viel unterwegs, dementsprechend muss man sich gut ernähren. Na ja, das ist mir doch irgendwo was aufgefallen, aber Schöne Brücken. Vorab, ja. Vorab zugesprochen, ja, ist sehr, sehr wichtig plus Schlaf. Also das ist immer [00:03:02] S1: Oder viel schlafen, Kindern auch.
00:03:04 · Peter Schmetz
[00:03:04] S3: Nadine kann auch ein Liedchen davon singen wahrscheinlich. Schlaf und richtige Ernährung, was das ja unter unterwegs nicht immer wirklich einfach ist, muss man ja zugeben, damit man sich doch irgendwie noch die Pizza oder so. Das ist schon ein riesen, ist, glaube ich, schon ein Riesenhebel, das merkt man. Performance. Wir sind alles Performance Athleten, wenn man so will. Aber nee, ich fand's nur ganz spannend auch auf Thema Food, ne. Ich war bei Pace Club beim Boardmeeting jetzt gestern und bin heute Morgen aus München zurückgekommen. Und Pace Club ist ja erst mal, es geht ja Workout, Boutique, Gym Ansatz, Hybrid Fitness, aber dort ist natürlich auch eine sehr ernährungsaffine Zielgruppe unterwegs. Und fand ich nur superspannend zu sehen, dass unsere Annahmen, wie viel sozusagen Leute Leute dort im Retail, also im Retail sozusagen vor Ort irgendwelche Proteinriegel, Shakes, Elektrolytgetränke et cetera kaufen, werden einfach absolut deutlich übertroffen. Das heißt, gefühlt jeder 2. Nimmt sich da noch irgendwas mit oder kauft sich irgendwas vorab. Und das fand ich schon ganz interessant und beeindruckend. Scheint dann schon auch für coole Brands, weil wir werden ja jetzt nicht mit' Boutique Gym Brand anfangen, son White Label Wasser kannst Du schon mal was machen, aber irgendwelche noch Riegel dann jetzt zu zu produzieren oder so was. Aber scheint schon ein guter Point of Sale für so die bekannten Fitness, Fitness Influencer, Performance, Endurance, Nutrition Marken zu sein und funktioniert da wirklich sehr, sehr gut. Also fand ich beeindruckend.
00:04:25 · Jan Thomas, Peter Schmetz, Nadine Geiser
[00:04:25] S1: Aber hör ich da raus, dass das Wichtige ist, dass der eigentliche? [00:04:28] S3: Könnte es vielleicht mal werden. Also die Relevanz von Pace Club ist ja jetzt noch relativ gering. Wir haben ja investiert, da hatten Sie eine Location in München. Die sind jetzt bei 5 Locations. [00:04:36] S1: Ja, ich war jetzt gar nicht nur Pace Club, sondern generell diese Art von von Outlet Das [00:04:40] S3: glaub ich auf jeden Fall, weil Du hast natürlich in so' Weißt [00:04:44] S0: Du, wie groß der Markt da ist? [00:04:46] S3: Welcher Markt? Im Retail? [00:04:47] S0: Sorry. Weißt Du, wie groß der Markt da ist für diese Point of Sales von den Fitnessstudios?
00:04:47 · Nadine Geiser, Peter Schmetz, Jan Thomas
[00:04:47] S0: Sorry. Weißt Du, wie groß der Markt da ist für diese Point of Sales von den Fitnessstudios? [00:04:53] S3: Nee, genau weiß ich das tatsächlich nicht. Aber das wächst ja grade wieder und oder beziehungsweise es gibt immer mehr solcher Konzepte und eine Pace Club von 1 Location jetzt auf 6 gewachsen in in' halben Jahr, ne. Das werden ja nicht weniger, hoffe ich zumindest. Und es dementsprechend würde ich sagen, es wird immer relevanter, ne. Ich glaube, in sonem, ich nenn's immer Big Box Gym, also son FitX und so was geht so was im Zweifel dann doch noch mal unter. Da gibt's dann noch irgendwo die eigene Shake Bar, aber das ist ja schon sehr groß. Und son Pace Club oder andere Boutique Gym Ansätze sind ja schon sehr fokussiert. Das heißt, man kommt zwangsläufig da am Counter vorbei und da scheinen die Leute auf jeden Fall sehr rege zuzugreifen. Und da hat jetzt schon die ein oder andere Brand ist da jetzt auch schon proaktiv auf die auf die Jungs oder auf das Team zugekommen und hat gesagt so, hey, können wir dich auch rein? Da muss man dann noch dazu sagen, man hat natürlich auch nicht unlimited Shelf, so wie das in jedem Supermarkt auch ist. Aber Du hast natürlich immer genau die Zielgruppe zugeschnitten auf dein Produkt eigentlich. Und das ist, glaube ich, sehr, sehr spannend für diese ganzen Brands. [00:05:48] S1: Also für Brandbuilding vor allem, ne, ist das wahrscheinlich, also wenn Du so Markeinführung so, kann ich mir vorstellen, ist ein super Kanal. Aber auch zum Testen, ne?